Alimentos Cooperativos en el Foro Abierto de la Economía Social y Solidaria

Invitados por la Editorial Ciccus participamos de este espacio de discusión contando de que trata el proyecto Alimentos Cooperativos y cómo articula con el sector de la Economía Social y Solidaria.

Lisandro Rodriguez, quien investiga el funcionamiento y la historia de las cooperativas yerbateras en Misiones, puso de relieve la realidad de los productores de la zona y la necesidad permanente de contar con espacios de comercialización alternativos para colocar su producción a precios justos. Por su parte, Claudia Figari, Directora del Centro de Estudios e Investigaciones Laborales (CEIL), expuso sobre los desafíos del futuro del trabajo y cómo la Economía Solidaria da respuestas en este contexto. Por su parte, Milcíades Peña, quien dirige Urbana Tv, explicitó la necesidad de articulación entre los medios de comunicación comunitarios con el resto de las organizaciones del sector para reforzar los vínculos solidarios. Por último, Miguela Varela como integrante de la Red Alimentos Cooperativos, contó la experiencia de la organización y su expansión a nivel federal como una experiencia necesaria para cooperativizar la cadena de valor de los alimentos.

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