La normativa tiene como objetivo contribuir activamente al consumo de alimentos que nutran, fortaleciendo la salud desde una perspectiva integral y visibilizando la problemática de la alimentación, integrando un vasto conjunto de disposiciones y programas previos que posicionan a la ciudad de Rosario como referente en la agroecología.
- 8 diciembre, 2025
(ANSOL).- Fruto de un elaborado proceso de construcción colectiva del que participaron cooperativas, organizaciones de la Economía Social y Solidaria, investigadores universitarios, profesionales de la salud, técnicos, productores, funcionarios y legisladores, denominado “Alimentar Ciudades”, el Concejo Municipal de Rosario, aprobó por unanimidad, la Ordenanza que establece el “Régimen de Promoción de la Producción y Comercialización de Productos Agroecológicos y Orgánicos”.
La iniciativa proviene del 3er Encuentro de Alimentar Ciudades, llevado a cabo en Rosario a principios del mes de octubre, y fue presentada por los concejales Norma López y Mariano Romero, fue respaldada por todos los bloques políticos, lo que representa un hito fundamental en la política pública de la ciudad, al armonizar y potenciar el entramado agroecológico, productivo, social y político.
Es que la ordenanza fue el resultado de un proceso de discusión que se denominó “Alimentar Ciudades”, impulsado por el Instituto de Salud Socioambiental de la Universidad Nacional de Rosario, la Red Nacional de Alimentos Cooperativos, la Cooperativa de Trabajo Germinar Ltda., la Asociación Civil Salud Socio Ambiental, la Escuela Agrotécnica General San Martín, y el auspicio de la Comunidad de Práctica Latinoamérica y Caribe Nutrición y Salud (COLANSA).
Otras formas de producir y consumir en Rosario
Miguela Varela, integra de la Red Nacional de Alimentos Cooperativos, una de las organizaciones impulsoras de la iniciativa y en dialogo con ANSOL remarcó que: “fue un logro muy importante, porque surge de un foro de discusión, que empezó en Rosario, en marzo de este año, en el que se realizaron tres encuentros con la participación de las organizaciones vinculadas a la agricultura familiar, a la economía solidaria, al emprendedurismo, a la producción, al consumo organizado, junto a autoridades locales tanto del municipio de Rosario, como del gobierno de la provincia de Santa Fe, y más importante aún fue la presencia de concejales y concejalas que apoyaron esta propuesta”.
Uno de los pilares fundamentales de esta ordenanza será el impacto directo en la salud de los rosarinos, ya que buscará fomentar, facilitar y optimizar las condiciones para la producción agroecológica y garantizar mayor disponibilidad y accesibilidad a alimentos seguros y saludables.
A su vez, reconoce explícitamente que la reducción de la exposición a sustancias químicas, la protección de los ecosistemas y la promoción de circuitos cortos de comercialización son determinantes para mejorar la calidad de vida y el bienestar de la población.
Destaca también la importancia crucial del entramado social, asegurando un rol protagónico para las organizaciones de la economía solidaria como productores, comercializadores, consumidores, e instituciones que se dedican a la producción, comercialización, distribución y consumo organizado de alimentos agroecológicos y orgánicos.
Esta inclusión no sólo legitima el trabajo de cooperativas, mutuales y asociaciones de consumidores, sino que las integra como actores esenciales en la construcción de un sistema alimentario más justo, equitativo y local, fomentando experiencias asociativas y sosteniendo economías solidarias.
En un escenario político nacional y local a menudo polarizado y con marcadas divisiones, la aprobación unánime de la ordenanza demuestra la madurez política y el compromiso compartido con una visión de ciudad.
“Que haya salido como consecuencia de estos encuentros y debates que se llevaron a cabo en el Consejo Municipal de Rosario es muy importante. También es para destacar que la ordenanza se haya presentado a través de la iniciativa de la concejala Norma López, y que fue aprobada en el transcurso de este mismo año por unanimidad, con la firma de todos los bloques” destaco Miguela Varela, quien además es Directora de Entramados Productivos del Ministerio de Infraestructura y Servicios Públicos de la Provincia de Buenos Aires.
“Además Rosario tiene una tradición de políticas públicas y de presencia territorial de muchas organizaciones que vienen discutiendo el acceso a alimentos sanos y seguros. Nos parece súper importante en tiempos en los que cuesta tanto el consenso político, que todas las fuerzas políticas hayan podido consensuar esta idea, y nos deja esta sensación de que la transversalidad es necesaria, sobre todo en temas que son de agenda permanente en las ciudades”.
Alimentar Ciudades: Miguela Varela en el Consejo Municipal de Rosario.
El proceso de encuentro colectivo de actores sociales, políticos y productivos que culminó con la ordenanza tuvo su génesis en marzo de 2025, cuando decenas de cooperativas, instituciones locales, redes de comercialización y producción, funcionarios y legisladores comunales, municipales y provinciales se reunieron durante meses con la destacada participación del Instituto de Salud Socioambiental, la Cooperativa Germinar, la Red Nacional de Alimentos Cooperativos, la Asociación Civil Salud Socioambiental y la Escuela Agrotécnica General San Martín de la Universidad Nacional de Rosario (UNR).
Fueron una serie de encuentro de diagnóstico, debate y planificación que se enmarcó en la necesidad de visibilizar la problemática de la Soberanía Alimentaria en la ciudad de Rosario y en la Provincia de Santa Fe, apoyando las normativas para promover y fortalecer los circuitos y lograr la organización colectiva de quienes ya vienen funcionando.
Este espacio fue tejiendo y generando voces que se convirtieron en insumos clave para la formulación de la política pública que fomenta la producción y el acceso a alimentos sanos, seguros y soberanos.
Durante el proceso de debate y construcción colectiva hubo exposiciones de expertos, técnicos y funcionarios, se planteó la conformación de una red de legisladores y legisladoras para compartir experiencias, institucionalizarlas y avanzar en el acceso a la alimentación y la economía solidaria.
Se fueron puliendo ejes fundamentales como la organización comunitaria, el protagonismo de las mujeres, la articulación entre Estado y organizaciones y que la producción local sustentable tenga su sello distintivo que refuerce la calidad y especificidad.
Además, se plantearon como desafíos, formar, sostener y expandir redes que multipliquen las experiencias y fomentar la comercialización.
3er Encuentro de Alimentar Ciudades en el Consejo Municipal de Rosario.
La concejala Norma López, participó del proceso y fue una de las facilitadoras de las jornadas de encuentro y trabajo junto a Patricia Vallina de la cooperativa Germinar y Oscar Minteguía, Director provincial de Vinculación e Integración Regional del gobierno bonaerense entre tantas y tantos otros actores.
“En un contexto en el que los precios de los alimentos son cada vez más elevados, estos encuentros unieron esfuerzos entre gobiernos locales, cooperativas, mutuales, productores agroecológicos y consumidores para garantizar el acceso a una alimentación sana y económicamente accesible” señaló durante las jornadas la concejala López.
Asimismo, la legisladora justicialista expresó durante uno de los encuentros que “la idea también fue dar el puntapié inicial del debate para lo que luego culminó en ordenanza municipal que unifica toda la legislación existente en la ciudad de Rosario y que promueve iniciativas similares en otras localidades”.
En el marco de las jornadas de Alimentar Ciudades, López, también subrayó la idea de avanzar con el plan para llevar «beneficios a los pibes y pibas» con alimentos de calidad, «a las y los trabajadores» al aumentar la producción local y también «los municipios que le pueden dar más valor a esa cadena de cooperativas y pequeñas empresas».
Alimentar Ciudades en Buenos Aires
“Nos da una agenda para adelante para seguir trabajando en función de estos temas, además del proceso que se viene desarrollando paralelamente en la provincia de Buenos Aires, donde se hicieron ya cinco encuentros y con el sexto se va a hacer ahora el 16 de diciembre en La Plata, es un buen cierre de año, con propuestas, donde participaron también legisladoras de la provincia de Buenos Aires” aportó Miguela Varela en referencia a la agenda hacia el cierre de año.
En la provincia de Buenos Aires vienen desarrollándose encuentros de “Alimentar Ciudades” que abordan la infraestructura desde la perspectiva de la soberanía alimentaria, promueven el desarrollo local y acortan las brechas de abastecimiento de alimentos, destinados a trabajadores, profesionales, decisores gubernamentales, miembros de cooperativas y organizaciones del trabajo y la producción autogestiva.
El ”Alimentar Ciudades” bonaerense ya tuvo encuentros en las localidades de San Martín, Tandil, Carlos Tejedor, Arrecifes, General Pueyrredón y ahora cerrará en la capital provincia, con la participación de representantes de gobiernos locales, organizaciones, universidades y centros de estudio, que dialogarán en un pie de igualdad.